Брускетта со страчателлой и креветками

Хрустящий поджаренный ломтик чиабатты с золотистой корочкой, на который намазан воздушный слой страчателлы — нежной, сливочной, почти тающей во рту.
Поверх — пикантный взрыв: страчателла смешана с островато-кислым соусом кимчи, который дарит яркий, ферментированный акцент с нотками чеснока, перца и глубины имбиря.
Дальше — свежесть молодой рукколы, её перечный вкус и сочная зелень балансируют на грани с насыщенностью морепродуктов.
А венчают всё крупные креветки, обжаренные до идеальной текстуры и покрытые блестящей глазурью из устричного соуса — сладковато-солёной, с лёгкой дымчатостью и умami-глубиной.
Каждый укус — это путешествие: хруст, крем, острота, свежесть и мощный вкус моря. Брускетта, которая не просто закуска, а настоящий кулинарный перфоманс!